周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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; w' r/ W7 J! Q5 Y5 J' e, f* m原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
6 Q9 w* ~& \' \( f7 B! k# w青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。! ^1 ^# Z( I+ v% D4 @& ]0 k

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒. o& F; D3 @* e2 v

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/ z$ Z  @6 j9 g: j' i等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐( h; `& U+ b. K" Y% z" Q
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$ t+ v$ O' S# K/ t等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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* O6 w, D" @5 w5 G9 @等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。
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6 c% d+ \/ [2 s  O5 l验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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. g4 t% w% D4 b; G# N, l6 C下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
% w+ k0 q  K$ ]0 A# P8 N' F我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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. ?; a& l0 W7 Z+ X2 g0 L这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 * L9 a" h' \  A! J8 N
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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9 L" ^# }5 v- o% t' r5 z5 N: l我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。% ?- x- G1 s$ ^3 \
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 $ @) W' a% K4 R, C  g
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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. l) F6 F  T! J/ U% ]/ o调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。