周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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# W# h* n5 ~6 E* V原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
4 l1 v' L, m8 ~' O2 o' D" e  |/ [4 K青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。# f0 n2 ?# Q- X0 {" P, @6 W

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐/ V9 n0 }- Y5 w+ r! H3 O
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( L& |+ W& _* ~$ I5 i( {3 s! a: Q" ~等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。1 p" A9 a1 [( o6 U: N

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' l0 ?& ^. S8 g6 A- ]* o等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。" R; T& u* A! `: p  K+ n
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2 M0 g% N- D6 q* k5 G4 q: S  j炒好了就可以盛出来吃了。3 Y+ C6 }" G$ I" W+ o  {! e

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验证图片两张
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9 g2 O: ?& T, p2 s2 }( m# n) I+ M[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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下次尝试炒炒看,呵呵!  N8 Y- A8 |0 K
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
$ j* Z5 g# A  [我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 5 g$ j$ Y* P1 ?0 W
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。) f: g& G. J; N
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
& {  ^$ J- s3 g8 a- B5 Y虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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3 _) h; k) V$ Z- q. G0 {- U调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。