～油爆河虾～
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2 y1 h4 z6 B: z% m6 T' b1 a: y原料：鲜活河虾
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8 y6 l! V+ Z& G. O2 r剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。. X( Q  _& h# I$ n. T# m( O9 v7 A4 a
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炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。
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% D$ n6 j$ E8 K% y烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）
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完成。# V# t5 N7 M% B; L

这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边6 v5 s/ |4 {! h+ W. {2 r! r( `
海里的东西经常吃5 j; P- k9 E  f' l* {
这个菜用的是河虾" n& r) |0 K. ]! @2 [, x' `1 n
虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软6 b( `, B' O9 n7 ?' u; e/ S8 C
容易包油，个头还小# N7 o- m6 e" r5 J" G! ~* f" Q
我还是见意用海虾
, J. E+ E, W1 A2 G* x主要是做的时候没那么多要求（火候）
( N, q3 ?3 p# G* c) z而且没有河虾的土腥问而且个大
7 K5 x7 F+ u3 Q不过一定要买新鲜的
0 j1 g7 ~6 ]7 y% h不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。