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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


0 [- b- D2 o4 y4 |/ L  W; F* ~% pQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~
* u" t: o- i% S+ ~0 P( D) n2 v【荷叶糯米蒸排骨】
7 J% e* m& W# l3 d& H5 Y; V6 C/ X2 n. W' [1 V' c3 l6 `( l0 a- n
原料:
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- C! f* L+ a0 c8 K1 [1 D干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 ; o( \  |' _* l; ]6 r
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做法:# v, A( `& b1 U0 d
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1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。/ N3 O: T4 G9 d" ~
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。- v; ~/ U4 c) t+ ^  u
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。, B1 I4 {: t, g% {
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

- g9 j9 b( h1 X' L6 b8 b步骤图:
0 G# ^2 m7 }  {) `* J原料:
3 K4 S% v4 C; [- L8 q排骨
) K4 [" [( R- s$ L( c+ u0 z% j) J' X+ K
香菇泡发$ x4 b5 K' t% y: [8 c" w

& a9 `% ]; N- o糯米9 x1 g5 K' t5 \( X3 T
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香菇切丝备用( i  E, ~* p- M- L3 p0 z  e* L
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排骨淹制ing
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# s& e( |1 x, W+ K$ h" ~香菇+糯米+淹制好的排骨混合
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用荷叶包裹
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入蒸笼大火蒸一小时6 x" @( n. p% o4 u  H
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盛盘喽!很香的说. c& r# _% h; m# H- {
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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