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[热菜] 【原创】白灼斑节虾[11P]

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【原创】白灼斑节虾[11P]

本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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3 E9 {4 ~' S  ], J请大家点红心支持原创  谢谢    你的支持是我发帖的动力

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菜名:白灼斑节虾0 V0 C* ?0 K1 B. h
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材料:斑节虾、生姜、陈醋。6 ?$ M5 @; r) X0 h! T. B

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$ @# Y- i/ P$ g& b. R! t: V鲜活的斑节虾,相当的生猛啊。我们这里菜市场一斤55元。: U4 L' H! q8 [9 o, N, U; w# Z9 z
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大家仔细看,还在吐泡泡哦 . S! W; ^7 {& i7 c) F: X
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- Z, g, h5 s* J& F变成美味前,再来张写真 哈
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在锅内放适量的水,再放几片姜片,大火煮滚。8 P6 R6 b; |* e6 h, w  h
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将斑节虾迅速放入锅内,居然在滚水里,还能游泳几次,果然够生猛。
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再次煮滚即可起锅。
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装盘,美味就成功了
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活虾的尾巴煮熟后,大家注意尾部,是开叉状的。
7 `; B5 R5 x# j7 P) i: ]4 @大家去酒店吃虾,凭这个特点,就可以知道虾是否新鲜了。* F' }! u7 C$ Y
如果是闭合的 ,那基本是死虾做的了。 经验哦
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取小碟里倒点镇江陈醋,就可以开吃了 9 V' v3 I# O2 E" B
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6 n( x8 @7 Z0 D' k5 t! T去头去壳,沾点陈醋,味道鲜甜。 " ?* U( q7 ^/ E; @
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白灼是相当的简单啊,大家周末有空可以试一试啊。
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如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-18 22:59 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-4-19 01:09
  • liping0527 原创 +1 发帖辛苦啦! 2008-4-19 01:09

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斑节虾,是不是我们这里基围虾。用活的来白灼着吃,那是相当的鲜嫩

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基围虾,开水煮熟就能吃,好鲜呀,我想吃了呀

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楼主会做椒盐的基围虾吗?你是人才!再送你个大红心

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这也不需要什么手法和技术啊 只要有开水和醋 好像就能做了

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我的建议,煮虾用的水一定要多。这样水多的前提下,水烧开后,可以是缩短白灼的时间。减少虾美味的丢失,让虾更加美味。另外,镇江醋中加入姜末口味会更好

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看起来非常有食欲 我比较喜欢配点芥末  楼上说的有道理

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很新鲜很嫩的样子 不错 一定要试试 口水中!!

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老兄的照相机不错啊,真清楚的图片啊,虾弄的不错,支持你一下,你虾是大眼黄尾斑虾,这虾 有好几个品种

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这虾看起来很好做,做但到虾的鲜味就有点难啦,说起虾就想吃了

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